Guias de café
O básico para escolher melhor, sem jargão. Cada guia termina com cafés para você provar o que leu.
Qual moagem usar em cada preparo
Da fina do espresso à grossa da prensa francesa: a moagem certa muda o sabor do café.
3 min de leituraLerNatural, lavado ou honey: o que muda no sabor
O jeito de tirar o grão do fruto muda doçura, corpo e acidez do café.
3 min de leituraLerO que é a pontuação SCA (e se ela importa)
Entenda os pontos que aparecem nos cafés especiais e a diferença para tradicional, superior e gourmet.
2 min de leituraLerTorra clara, média ou escura?
Como a torra muda amargor, acidez e corpo, e qual combina com cada preparo.
2 min de leituraLerComo comparar preço de café de verdade
Preço por kg, custo por xícara e histórico: o que olhar antes de comprar.
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